| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 396克 | 豆角焖面热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于冲浪133分钟消耗的热量...108 | |||||
豆角焖面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（一盘）、大蒜（5粒）、盐（适量）、生抽及老抽（适量）、瘦肉或五花肉（一小块）
1/6. 备菜：瘦肉切丝腌制（放美极鲜味汁、老抽、盐、姜粉腌制），豆角去丝掰段，姜切末，蒜切末。
2/6. 热锅放油，下姜末翻炒后，倒入瘦肉至肉变色盛出。
3/6. 锅内再加少许油，下一半量的蒜末翻炒后，倒入豆角，加入盐、老抽、开水，开水量与豆角持平，倒入之前炒好的肉丝，翻均后盛出一部分汤汁备用。
4/6. 松散的将湿面条（也可用干挂面）铺在豆角上，盖上盖子，将火调至中小火。
5/6. 十分钟后，打开锅盖用筷子翻看一下锅底的汤汁量，如不够加入之前盛出的汤汁，并放入另一半蒜末，再继续盖上锅盖。
6/6. 再过十分钟，待锅内汤汁收完，用两双筷子将面掸开，与豆角肉拌匀，诱人的豆角焖面就做好啦。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、健胃、增进食欲等功效；可与绿豆、木耳、玉米搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、解诸毒、清肠道等功效；可与武昌鱼、粳米、排骨搭配；与鸡胸肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、消炎等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量239 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物48.65 克
- 钠10055.6 毫克
- 钙148 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾552 毫克