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哈尔滨红肠

哈尔滨红肠的热量和减肥功效

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哈尔滨红肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
大蒜128千卡128千卡4.5克0.2克
玉米淀粉865千卡346千卡1.2克0.1克
味精230千卡288千卡0.06克0.06克
89千卡59千卡2克0克
总量1080哈尔滨红肠热量/卡路里3852千卡
换床单 热量3852千卡,相当于换床单1541分钟消耗的热量...150

哈尔滨红肠的做法共8个步骤

食材主料/辅料

精瘦肉(4500克)、五花肉(500克)、大蒜(100克)、盐(150克)、味精(80克)、玉米淀粉(250克)、肠衣(1袋)、红肠调料(1袋)
哈尔滨红肠的做法图解1

1/8. 将精肉绞肉馅,肥肉切丁
将除玉米淀粉外的调料加入肉馅中,搅拌均匀
将肉馅放入冰箱48小时

哈尔滨红肠的做法图解2

2/8. 肠衣按说明提前浸泡好
肉馅与玉米淀粉搅拌均匀
将肉馅灌入肠衣中
分段打结
用针把气泡扎破,排除空气

哈尔滨红肠的做法图解3

3/8. 水烧到90℃左右
将肠下锅煮20分钟

哈尔滨红肠的做法图解4

4/8. 煮完取出晾晒2小时以上

哈尔滨红肠的做法图解5

5/8. 如果不想熏,直接切片就可以吃了

哈尔滨红肠的做法图解6

6/8. 熏的话,用铁锅铺锡纸放大米,茶叶,白糖,陈皮,水果皮等
坐锅莲,放入香肠

哈尔滨红肠的做法图解7

7/8. 熏5分钟左右,关火,不要开锅盖继续熏
待锅凉后开锅

哈尔滨红肠的做法图解8

8/8. 成品,配老李自制全麦面包,很棒吧

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、利二便等功效;可与大蒜、丝瓜、洋葱搭配;与菊花、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、保护肝功能、促进消化等功效;可与醋、五花肉、生菜搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、预防蛀牙等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;

味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、治疗便秘、大便秘结等功效;

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营养信息

  • 哈尔滨红肠热量3852 千卡
  • 脂肪52.69 克
  • 蛋白质17.03 克
  • 碳水化合物137.95 克
  • 10147.9 毫克
  • 149 毫克
  • 8.29 毫克
  • 659 毫克

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