| 新疆巴哈利蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 1418千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 枫糖浆 | 克 | 326千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 861克 | 新疆巴哈利蛋糕热量/卡路里3329千卡 | |||
 热量3329千卡，相当于大提琴1664分钟消耗的热量...120 | |||||
新疆巴哈利蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（350克）、白糖（50克）、枫糖浆（125克）、橄榄油（160克）、牛奶（100克）、鸡蛋（4个）、泡打粉（5克）、小苏打（2克）、葡萄干（100克）、核桃仁（100克）
1/14. 把材料分类称重备用，粉类过筛到一起
2/14. 鸡蛋打到打蛋盆中，倒入白糖
3/14. 隔温水打发鸡蛋，到出现纹路，蛋液发白，膨胀
4/14. 分次筛入粉类（低筋面粉+泡打粉+小苏打），翻拌均匀
5/14. 粉类筛入搅拌均匀后，倒入橄榄油与枫糖浆，继续翻拌
6/14. 油与枫糖浆吃进面糊中，并且会看到有面糊颗粒
7/14. 再倒入牛奶翻拌均匀，慢慢地面糊颗粒就会消失，蛋糕糊变得顺滑
8/14. 分别把核桃肉、葡萄干的一半加入蛋糕糊中
9/14. 此时烤箱上下火预热150°
10/14. 把蛋糕糊倒入模具中
11/14. 剩下的果干均匀铺到蛋糕糊上
12/14. 烤盘放入烤箱中下层，150°烤55分钟，直至颜色变深，自然形成咖啡色
13/14. 成品图1
14/14. 成品图2
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
枫糖浆的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；具有润肺、滋阴润肺、润喉去燥等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、促进血液循环等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与巧克力、金桔、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆巴哈利蛋糕热量3329 千卡
- 脂肪115.01 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物286.81 克
- 钠27549.6 毫克
- 钙390 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾582 毫克