| 红烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火锅底料 | 克 | 371千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 1083克 | 红烧鸡热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡，相当于手工活804分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
辅料（适量）、火锅底料（50克）、自制豆瓣酱（2勺）、葱、姜、蒜苗（若干）、清汤（2碗）、主食（适量）、鸡肉（半只）、土豆（2个）、香菇（10朵）、辅料（适量）、火锅底料（50克）、自制豆瓣酱（2勺）、葱、姜、蒜苗（若干）、清汤（2碗）、主食（适量）、鸡肉（半只）、土豆（2个）、香菇（10朵）
1/6. 鸡肉斩块。
2/6. 热锅冷油，加自制豆瓣酱、姜和火锅底料，炒出红油。
3/6. 加入鸡肉翻炒断生。
4/6. 加入清汤，加盖焖煮10分钟。
5/6. 加入洗净的香菇、土豆，加盖焖煮。
6/6. 起锅时，加入葱花和蒜苗段提香。
食材功效信息
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
清汤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益气、调月经等功效；可与薄荷、油菜、板栗搭配；与菊花、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、补充营养、养颜等功效；可与豇豆、牛肉、黄瓜搭配；与西红柿、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗血栓、延缓衰老等功效；可与牛里脊、莴笋、冬瓜搭配；与明虾、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡热量1206 千卡
- 脂肪97.1 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠85.91 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2 毫克
- 钾702 毫克