| 豆豉蒜香生菜—10分钟快手菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 463克 | 豆豉蒜香生菜—10分钟快手菜热量/卡路里411千卡 | |||

1/13. 干豆豉切碎

2/13. 大蒜切末

3/13. 姜切片,香葱段,香葱末和指天椒切段备用

4/13. 生菜浸泡洗净

5/13. 蟹味菇浸泡洗净,沥干水分备用

6/13. 热锅冷油

7/13. 倒入豆豉和蒜末小火煸炒出香味

8/13. 加入2克鸡精,2克白胡椒粉,3克白糖

9/13. 15毫升生抽和15毫升蚝油,放入葱姜煸炒

10/13. 倒入蟹味菇,30毫升清水炖煮3分钟,挑出葱姜,倒入生菜翻炒,淋入2汤匙湿淀粉,使汤匙变浓稠,出锅前淋入适量香油

11/13. 装盘,撒些指天椒段和香葱段即可

12/13. 成品图

13/13. 成品图
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、消脂减肥、促消化等功效;可与豆腐皮、豆腐、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有感冒头痛、宣郁解毒、伤寒寒热等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、消食理气等功效;可与生菜、武昌鱼、龙须菜搭配;与大葱、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、解毒、促进消化等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促进消化、提鲜等功效;