| 阿桂牛肉蛋花粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 米 | 克 | 362千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 441克 | 阿桂牛肉蛋花粥热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于露营248分钟消耗的热量...150 | |||||
阿桂牛肉蛋花粥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备米，加水浸10分钟，时间太长也不好，粥会比较稠。
2/13. 浸泡完成
3/13. 新鲜牛肉（有150克，我只用了其中的三分之一），家养鸡蛋，香菇
4/13. 准备切牛肉
5/13. 切成丁
6/13. 将切好的牛肉用开水泡下，去除里面的血水
7/13. 加入米，牛肉粒，加多一点的水，我大概加了2斤多点的热水（这样可以快点），然后用高压锅煮，吹气以后用比中火小点的火煮10分钟。
8/13. 打开后可以闻到牛肉香味了
9/13. 准备好了香菇丝和鸡蛋（家养鸡的鸡蛋确实好）
10/13. 先放香菇，用小火熬到熟，然后调味（盐少点，味精也要少，胡椒粉，最好用黑胡椒粉），这时调味最大的好处是后面加入鸡蛋后可以直接出锅，避免匆忙。
11/13. 放入鸡蛋，不要打碎（这样会有两种颜色），慢慢让鸡蛋散开（太快鸡蛋就太小了），小火。
12/13. 出锅啦，吃到嘴里有清香，很不错滴。
13/13. 这是儿子的，他喜欢放葱花。今天烧的粥可以四个人吃，再配点别的早点就更好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、养血发胎等功效；可与苋菜、肥牛、北极虾搭配；与田鸡、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、通阳等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、清污解毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、增长肌肉、强筋骨等功效；可与生姜、南瓜、茄子搭配；与木耳菜、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿桂牛肉蛋花粥热量621 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质59.66 克
- 碳水化合物167.32 克
- 钠39021.4 毫克
- 钙842 毫克
- 铁15.7 毫克
- 钾1462 毫克