| 长颈鹿纹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 426千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 498克 | 长颈鹿纹蛋糕热量/卡路里2537千卡 | |||
 热量2537千卡，相当于铺床1268分钟消耗的热量...120 | |||||
长颈鹿纹蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（48克）、黄油（48克）、低粉（80克）、可可粉（20克）、细砂糖（60克）、淡奶油（150克）、细砂糖（20克）、香草精（3-4滴）
1/13. 准备所有材料，蛋白蛋黄分离，黄油隔水融化
2/13. 将18g糖倒入蛋黄
3/13. 将蛋黄打散，至白糖融化，并加入黄油搅拌均匀
4/13. 倒入牛奶
5/13. 搅拌均匀
6/13. 筛入低筋面粉
7/13. 搅拌均匀并加入香草精
8/13. 取部分蛋黄糊装入裱花袋
9/13. 在油纸上挤出长颈鹿纹，入预热好的烤箱170度2分钟
10/13. 将剩余蛋黄糊中加入可可粉搅拌均匀
11/13. 蛋白加入柠檬汁和剩余的糖打发
12/13. 取三分之一蛋白倒入蛋黄糊切拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀
13/13. 将面糊倒入已经烤好的长颈鹿纹的烤盘里，震出气泡，入烤箱170度15分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、清热解毒等功效；可与韭菜、洋葱、羊排搭配；与田鸡、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与菠萝、醋、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 长颈鹿纹蛋糕热量2537 千卡
- 脂肪217.51 克
- 蛋白质51.83 克
- 碳水化合物351.97 克
- 钠520.3 毫克
- 钙491 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾872 毫克