| 奥利奥可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 3千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 6千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 105克 | 奥利奥可可戚风蛋糕热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于做头发100分钟消耗的热量...150 | |||||
奥利奥可可戚风蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好材料。
2/22. 蛋清，蛋黄分离，蛋黄放小碗里就可以了。
3/22. 把玉米油和纯牛奶倒进另一个小盆里。
4/22. 搅拌均匀。
5/22. 加入蛋黄。
6/22. 搅拌成蛋黄液。
7/22. 蛋黄液中筛入低筋面粉，可可粉和奥利奥碎。
8/22. 筛好后的样子。
9/22. 加入白砂糖，搅拌均匀。
10/22. 蛋清打至有鱼眼泡，加入三分之一白砂糖，继续打发。
11/22. 打发至有细腻的泡泡，再加入三分之一的白砂糖。
12/22. 打发至有纹路，加入剩余的白砂糖。
13/22. 打发好的样子。
14/22. 取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中。
15/22. 用打蛋器“Z”字形搅拌均匀。
16/22. 把蛋黄糊都倒回到蛋白霜中。
17/22. 还是“Z”形拌匀。
18/22. 倒入模具中轻轻震出气泡。
19/22. 入烤箱150度17分钟。
20/22. 出炉后立马震一下，倒扣在烤网上，晾凉后脱模。
21/22. 成品1
22/22. 成品2
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与银鱼、西红柿、百合搭配；与柿子、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与空心菜、枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 奥利奥可可戚风蛋糕热量251 千卡
- 脂肪121.81 克
- 蛋白质45.86 克
- 碳水化合物140.22 克
- 钠203.6 毫克
- 钙235 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾609 毫克