| 开胃菜-凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 188克 | 开胃菜-凉拌木耳热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于马路散步281分钟消耗的热量...120 | |||||
开胃菜-凉拌木耳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干木耳（一小把）、红椒（2-3根）、大蒜（3瓣）、植物油（无味）（适量）、生抽（适量）、老陈醋（适量）、花椒油（适量）、芝麻油（适量）、白开水（适量）、葱花（适量）
1/5. 木耳冷水泡发，洗净沥干备用；辣椒切圈，大蒜剁碎。
2/5. 烧适量开水，水开下木耳；水再次开时，即刻捞起木耳，迅速过冷水降温（保持爽脆口感）；再用凉开水冲洗两遍木耳（毕竟吃生水不卫生）。
3/5. 辣椒、蒜泥及适量植物油拌匀，盖上盖子，微波炉高火90s后使用。（消除食材生味儿，提香）
4/5. 加入适量生抽、陈醋、花椒油、芝麻油及适量凉开水拌匀。
5/5. 上桌前撒上葱花即可！
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、帮助消化等功效；可与基围虾、白菜、羊排搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、杀菌等功效；可与玉米面、马齿苋、龙须菜搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中散寒、耐老、杀虫解毒等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、润肠通便、促进骨骼发育等功效；
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营养信息
- 开胃菜-凉拌木耳热量562 千卡
- 脂肪212.3 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物80.5 克
- 钠24.7 毫克
- 钙60 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾1387 毫克