| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 597克 | 蔓越莓司康热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于雪地摩托587分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓司康的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（280克）、细砂糖（50克）、盐（3克）、泡打粉（5克）、黄油（80克）、蔓越莓（30克）、鸡蛋（一个）、牛奶（80克）
1/14. 低筋面粉280g 细砂糖50g 盐3g 泡打粉5g混合过筛
2/14. 加入切成小块室温软化的黄油80g
3/14. 用手将黄油和面粉搓成粗沙颗粒质感
4/14. 将一枚鸡蛋搅拌均匀
5/14. 往蛋液中加入80g牛奶搅拌均匀
6/14. 将蛋奶液倒入黄油面粉中搅拌成面团
7/14. 加入30g面越莓干继续搅拌
8/14. 将所有食材揉成面团，注意不要揉搓太久，以免揉出面筋，破坏司康粗糙蓬松的口感
9/14. 将面团擀压成面饼并折叠面饼，让司康饼之后更有层次
10/14. 把折叠的接口揉搓在一起并把面饼揉圆，压扁
11/14. 将面饼切割成6等份接近三角形的形状
12/14. 在司康饼表面刷一层蛋黄液，这样成品表面颜色更加诱人哦
13/14. 入预热200摄氏度的烤箱上小火烘烤20～30分钟即可（根据每家烤箱和司康大小不同时间可灵活自行调整）
14/14. 这是一款非诚简单零失败的入门级点心
无论作为早餐还是下午茶点心都非常不错哦～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量2055 千卡
- 脂肪112.94 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物244.62 克
- 钠10251.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克