| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 3千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡，相当于上课132分钟消耗的热量...108 | |||||
西红柿烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、西红柿（1个）、盐（2克）、玉米淀粉（适量）、味精（1克）、蚝油（2克）
1/9. 茄子切片
2/9. 图片状刀花
3/9. 切块儿的茄子放入干净的盆子里，加入一点食盐，一点味精，一点耗油搅拌均匀后加入一些淀粉，拌的干干的
PS:切点葱段，蒜片备用
4/9. 番茄去皮切块儿
5/9. 茄子过油
小火慢炸
6/9. 图片色盛出
7/9. 油锅爆香葱花蒜片
加入西红柿翻炒
放入盐味精，耗油，加入适量水滚开
调入适量的淀粉水至粘稠
8/9. 滚开后，倒入炸好的茄子
关火，翻拌均匀，装盘
9/9. 成品
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、温肺等功效；可与基围虾、明虾 、菠菜搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健胃消食、降血脂等功效；可与蜂蜜、豆腐、鸡蛋搭配；与鳙鱼、海蟹、土豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、促消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量238 千卡
- 脂肪13.85 克
- 蛋白质11.67 克
- 碳水化合物122.78 克
- 钠10885.7 毫克
- 钙295.7 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾616 毫克