| 红烧翅中热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 722克 | 红烧翅中热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于爬楼梯176分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧翅中的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（六个）、生抽（两汤勺）、老抽（一汤勺）、料洒（一汤勺）、白糖（半汤勺）、食盐（半汤勺）、淀粉（一汤勺）、大蒜（少许）、姜（少许）
1/6. 调料汁的勾兑:两汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺淀粉，半汤勺白糖，半汤勺食盐。
2/6. 鸡翅中洗干净背面横割两刀，以方便入味。中火起锅放入凉水，把鸡翅中焯水捞出沥干水份备用，注意一定要沥干水份否则炒制时油会很崩。
3/6. 中火起锅，加少许油，六成油温时把鸡翅中煎到两面金黄。随后放入，姜丝、蒜片炒香。
4/6. 加入热水，注意加入水量要和鸡翅中齐平。把勾兑好的调料汁倒入锅中，扣上锅盖改大火煮开。
5/6. 煮开后调成中火，不时翻动下鸡翅中。继续收汁到剩下少许汤汁时，即可出锅。
6/6. 红烧翅中制作完成。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、预防蛀牙等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 红烧翅中热量1405 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物255.5 克
- 钠38844.7 毫克
- 钙104 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾941 毫克