| 彩色蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 彩色蛋糕卷热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于泡澡558分钟消耗的热量...120 | |||||
彩色蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 先将一点水分别倒入抹茶粉，倒入红菜根粉，让它们成糊状。
分离蛋黄蛋白，将蛋黄内加入玉米油，加入二十克糖，搅拌均匀，
然后加入水，搅拌均匀后，筛入面粉，
将蛋黄液搅拌均匀后，分成三份。一份里面筛入抹茶粉，一份里面筛入红菜根粉，分别搅拌均匀。
2/5. 打好的蛋白霜，分三份，分别加入三份蛋黄液内，翻拌均匀。就是把刮刀当成刀来用，不要搅拌。
3/5. 翻拌均匀的蛋糕液，装入裱花袋。
烤盘上面铺一层油纸，然后用裱花袋，一条一条地将三种颜色的蛋糕液挤在上面。
烤箱预热五分钟。
将烤盘放入，140度烤20分钟。
4/5. 烤好后在上面铺上油纸，将蛋糕翻面，然后将下面的油纸揭掉。
用擀面杖卷住油纸，借助擀面杖卷油纸，将蛋糕卷卷起。卷好后用油纸包裹，放入冰箱冷冻十五分钟。
5/5. 取出后，切掉两边一点，切块享用即可。
我的蛋糕液有点薄，但是味道蛮不错的，吃了真的心情好，看着就很高兴呢！
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有灭菌、防癌、利尿解乏等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与桂圆肉、干辣椒、生菜搭配；与茶叶、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色蛋糕卷热量1117 千卡
- 脂肪112.01 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物163.62 克
- 钠156.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克