迷你双色戚风的热量和减肥功效

1/19. 准备食材

2/19. 可可粉加入热水，拌均匀备用。

3/19. 分离蛋清蛋黄。

4/19. 蛋黄打散，加入玉米油和鲜奶混合均匀。

5/19. 筛入低筋面粉和淀粉，拌匀。

6/19. 打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。

7/19. 继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖，继续打发。

8/19. 打至提起打蛋器，蛋白糊呈鹰嘴状即可。

9/19. 将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

10/19. 将拌好的面糊再倒回蛋白糊中，拌匀。

11/19. 取四分之一的面糊到步骤2中的可可粉糊中，拌匀。

12/19. 再取四分之一的面糊到步骤11的面糊中拌匀，可可面糊就做好。

13/19. 拌好的双色面糊。

14/19. 将两种面糊根据喜欢的样式倒入模具中，轻轻震一下气泡。

15/19. 烤箱预热150度，烤25-30分钟左右。

16/19. 烤好后出炉轻轻震一下，因为模具小，如果完全烤熟烤透的话，不倒扣也是没有问题的。

17/19. 放置至蛋糕完全凉透，就可以脱模了。

18/19. 我这里搭配的是酸奶和水果，非常好吃。