| 酸奶手指蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡尾酒 | 克 | 146千卡 | 105千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 酸奶手指蛋糕热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于舞厅169分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶手指蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 备好食材：高筋面粉同可可粉混合过筛，鸡蛋同细砂糖混合，备好牛奶，鸡尾酒；
2/13. 烧一锅温水；
3/13. 蛋液同细砂糖用打蛋器手动搅拌几下，以免打发鸡蛋时，细砂糖飞溅出盆外；待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；
4/13. 隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；
5/13. 牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
6/13. 倒入鸡尾酒，再次用刮刀迅速翻拌均匀；
7/13. 分次倒入高筋面粉、可可粉；
8/13. 用刮刀迅速地上下翻拌均匀；每次彻底翻拌均匀后，再倒入剩下的粉类继续翻拌均匀；
9/13. 倒入可可面糊，轻轻在桌上震几下；
10/13. 烤箱上下火180度预热，将模具放在烤箱中层，时间设置为12-15分钟；
11/13. 由于每台烤箱的功率脾气都不同，烘焙时间可自行掌握。观察蛋糕熟了，即可关闭电源；
12/13. 程序结束后，将模具取出，手指蛋糕就做好了；
13/13. 四片手指蛋糕叠在一起，手指蛋糕之间抹上适量老酸奶，顶层的手指蛋糕表面筛上糖粉即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与荠菜、菠菜、苋菜搭配；与鹅肉、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与橘子、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡尾酒的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与青梅、青梅果脯搭配；
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营养信息
- 酸奶手指蛋糕热量760 千卡
- 脂肪22.77 克
- 蛋白质52.27 克
- 碳水化合物231.05 克
- 钠204.6 毫克
- 钙411 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾607 毫克