| 红丝绒小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 368千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 353克 | 红丝绒小蛋糕热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于打理草坪195分钟消耗的热量...330 | |||||
红丝绒小蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 备好食材：低筋面粉过细筛；鸡蛋同细砂糖混合；玉米油同牛奶混合；备好红曲米粉，学厨WK9106不粘心型6连模；
2/11. 牛奶、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀；
3/11. 调入红曲米粉继续搅拌均匀；
4/11. 鸡蛋同细砂糖混合，用电动打蛋器隔温水打发，提起打蛋头，蛋糊能划出明显的划痕而不易消失即可；
5/11. 筛入低筋面粉；
6/11. 用刮刀上下翻拌均匀后，倒入红曲米粉液体；
7/11. 再次用刮刀上下翻拌均匀；
8/11. 我用的是学厨WK9106不粘心型6连模，所以不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
9/11. 倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡即可；
10/11. 烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤15分钟；
11/11. 程序结束后，将模具取出，蛋糕在晾网上晾凉后，筛上糖粉即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与生菜、黄豆、小米面搭配；与桔子、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、改善睡眠等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与枣、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 红丝绒小蛋糕热量1071 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克