| 酸辣藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 793克 | 酸辣藕片热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于儿童足球126分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣藕片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
藕（两节）、白醋（2勺）、生抽（1勺）、蚝油（少许）、盐（适量）、老干妈（1勺）、白糖（1勺）、青辣椒（一根）、红干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/9. 将准备的两节藕段洗净；
2/9. 藕段切薄片；
3/9. 准备葱丝、姜丝、蒜末、红干辣椒、花椒等；
4/9. 切好的藕片放入滴了几滴白醋的水中浸泡10~15分钟；
5/9. 藕片焯水2分钟；
6/9. 过凉水两遍后静置；
7/9. 冷油下姜、蒜、干辣椒、花椒炸香；先后放藕片、老干妈炒；
8/9. 放入青椒丝、白醋、生抽、糖、盐、耗油炒；
9/9. 放葱花略炒出锅.
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、预防贫血、止血等功效；可与鳝鱼、虾米、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、促进消化、散瘀等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣藕片热量880 千卡
- 脂肪78.39 克
- 蛋白质46.61 克
- 碳水化合物259.829999 克
- 钠50315.1 毫克
- 钙1049 毫克
- 铁18.41 毫克
- 钾1514 毫克