| 海味面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 淡菜 | 克 | 320千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 9.3克 |
| 总量 | 240克 | 海味面热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于汽车打蜡255分钟消耗的热量...270 | |||||
海味面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪油（30克）、五花肉（100克）、水发竹笋（35克）、水发香菇（40克）、水发鱿鱼（100克）、淡菜（90克）、金钩（10克）、干贝（20克）、清水（1500克）、香葱（10克）、老姜（5克）、调味盐（5克）、白胡椒粉（少许）
1/9. 干竹笋、香菇、鱿鱼干、淡菜干用冷水洗净后泡发一夜，泡发好后切成指甲盖大小的指甲片
2/9. 五花肉去皮切指甲片备用
3/9. 金钩洗净备用；干贝加入料酒、清水后上蒸锅蒸20分钟
4/9. 锅中放油，加入葱结、姜片炒出香味，再加入五花肉片炒制吐油
5/9. 加入清水或鲜汤，加入笋片、香菇片、鱿鱼片、淡菜和金钩、干贝，大火烧开
6/9. 将汤倒入砂锅中，小火慢煨2小时左右，至汤汁发白变浓即可；另用锅烧水煮好面条
7/9. 煮好的面条加入调味盐、白胡椒粉，淋上海味汤头，撒上少许葱花即可
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与南瓜、大蒜、紫菜搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、补肝肾、益精血等功效；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、滋阴补肾、软化血管等功效；可与海带、鸡蛋、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 海味面热量1147 千卡
- 脂肪163.73 克
- 蛋白质112.67 克
- 碳水化合物32.4 克
- 钠1304.5 毫克
- 钙256 毫克
- 铁20.67 毫克
- 钾1438 毫克