| 松花菜炒五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 松花菜炒五花肉热量/卡路里963千卡 | |||

1/10. 将松花菜掰成小朵,腊制五花肉切片,大蒜切段。(因为本人最近不能吃生姜,所以没有用,你们做的时候可以放两三片生姜)

2/10. 大火烧开水,松花菜焯水

3/10. 焯完水的松花菜赶紧放到水龙头下面冲,直至凉了(或者家中有冰块的,可以放至冰水中),这样可以让松花菜爽脆

4/10. 锅中倒入适量玉米油,不要太多,因为五花肉会出油(我个人比较喜欢用这种铁锅,这锅得来真不易)

5/10. 待油七八分热,放入五花肉,炒至肥肉部分透明,整体变黄

6/10. 喷洒料酒,放入郫县豆瓣酱,继续翻炒几下

7/10. 倒入松花菜继续翻炒

8/10. 松花菜差不多的情况下,放入大蒜,翻炒

9/10. 最后放点儿芝麻油即可

10/10. 成品
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促消化、改善肝功能等功效;可与五花肉、武昌鱼、洋葱搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降低胆固醇、增加食欲、提高免疫力等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、健体、养颜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;