| 草莓奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 555克 | 草莓奶油蛋糕卷热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于开车709分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓奶油蛋糕卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好材料
2/20. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁后用打蛋器打发至鱼眼发泡，然后分3次加入细砂糖打至硬性发泡即可
3/20. 蛋黄加入植物油打至蓬松
4/20. 然后加入纯牛奶搅拌均匀
5/20. 再筛入低筋面粉和淀粉
6/20. 取2匙蛋黄糊和蛋白霜加1小匙低筋面粉拌均（其他蛋白霜和蛋黄糊分两次用刮刀切拌均匀成蛋糕糊）
7/20. 滴一滴红色素拌均匀
8/20. 然后在烤盘画心形
9/20. 倒入切拌均匀的蛋糕糊，震泡两次
10/20. 烤箱预热，然后放入烤箱中层150摄氏度烤30分钟
11/20. 奶油加入20g细砂糖打发
12/20. 烤好放至微凉
13/20. 脱模后抹上奶油
14/20. 铺上切小块的草莓
15/20. 用抹茶粉加少许水用牙签点上草莓叶和草莓籽
16/20. 切去蛋糕两端不平整的头尾
17/20. 完成
18/20. 美味
19/20. 好吃
20/20. 不错吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与菠菜、小米、荠菜搭配；与桔子、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、治疗便秘等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、防治近视、养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与枣、番茄酱、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕卷热量1418 千卡
- 脂肪117.71 克
- 蛋白质40.76 克
- 碳水化合物454.62 克
- 钠189.3 毫克
- 钙230 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾379 毫克