| 香辣藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 624克 | 香辣藕片热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于越野摩托223分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣藕片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
莲藕（250克）、花生油（5毫升）、盐（4克）、生抽（适量）、大蒜（4瓣）、白醋（2勺）、青线椒（3个）、小米椒（3个）
1/5. 莲藕削皮，洗净切成薄片，然后放到水里洗两遍，洗第二遍的时候在水里加2勺白醋，莲藕在水里泡1分钟，然后捞出备用
2/5. 锅里放适量开水和适量盐，下藕片用大火煮，煮的时候放点盐，煮至莲藕断生，捞出过一下凉水，盛盘备用
3/5. 大蒜拍扁备用，青线椒切小段，小米椒切小段，放在小碗里，撒上少量盐，放3勺生抽，搅匀备用
4/5. 起锅油温热放大蒜，小火炒出蒜香，倒入生抽腌过的辣椒，翻炒至7成熟，下藕片继续翻炒，藕片炒热后放适量盐，然后出锅
5/5. 成品
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生津、养血补益等功效；可与鳝鱼、红螺、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、润肺、促生长等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、预防蛀牙等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、排毒清肠等功效；可与醋、五花肉、火腿搭配；与鸡胸肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣藕片热量892 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物60.23 克
- 钠49653 毫克
- 钙208 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾1080 毫克