| 健腐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1105克 | 健腐肉热量/卡路里5180千卡 | |||

1/6. 五花肉放生姜,大葱煮熟。

2/6. 捞出切片备用

3/6. 玫瑰乳,老抽,料酒,生姜,大葱,盐,味精,料酒备用

4/6. 碾碎,兑上白糖,盐,味精,料酒,老抽调拌均匀。
?五花肉一块一块粘上调料,肉皮朝下摆在碗里

5/6. 装碗后。放上姜片,花椒,大葱,上锅蒸30分钟

6/6. 放一晚上待它入味后,第二天吃更香
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润燥、补虚等功效;可与南瓜、冬瓜、山楂搭配;与百合、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抑菌、发汗等功效;可与北极虾、樱桃、红枣搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、消水肿、镇吐等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;