| 鸡松松咸鸭蛋大炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 鸡松松咸鸭蛋大炒饭热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于跑步97分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡松松咸鸭蛋大炒饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 大鸡腿洗干净后，拎起大刀庖丁解鸡，将骨头和肉分开，下入热水中焯一下，水里可以加少许料酒和盐，焯好后放在一旁控水。
2.烧点热水倒进电饭煲，加入三片大葱和两瓣大蒜，再把焯过的鸡腿骨头放进去
3.锅里热油，放入焯过的鸡腿肉，煎至两面金黄后也放进电饭煲。加少许盐，电饭煲开煲汤模式。
4.煮好后鸡汤鸡肉鸡骨头一起自然晾凉，放进冰箱保存
2/8. 将冰箱里的鸡汤里的鸡腿肉拿出来剁剁剁，咸鸭蛋蛋黄和蛋白分开压碎，拿出冻蔬菜粒备用
3/8. 热油，下鸡肉，放少许盐和酱油炒到很松为止，再盛出备用
4/8. 热油，倒入咸蛋黄炒沙
5/8. 加入蔬菜粒，还有刚刚炒好的鸡松松，继续翻炒
6/8. 倒入隔夜饭炒匀，再倒入咸蛋白末炒匀，加点料酒继续炒。可以尝尝味道，如果不够咸可以再加一点点盐
7/8. 做好了，可以吃了
8/8. 可以把鸡汤热一热配炒饭吃，因为鸡汤之前盐加的不多，所以这个时候返工可以根据自己的口味加盐调个咸淡。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降血压、缓疲劳等功效；可与红枣、兔肉、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、帮助消化等功效；可与玉米面、龙须菜、粳米搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、抗衰老、软化血管等功效；可与鸽子、小麦、松子搭配；与田螺、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有益中气、促进食欲、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、丰肌、泽肤等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡松松咸鸭蛋大炒饭热量779 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质51.1 克
- 碳水化合物224.3 克
- 钠18800.3 毫克
- 钙423 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾2038 毫克