家常酸菜鱼的热量和减肥功效

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家常酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	260千卡	113千卡	16.6克	5.2克
酸菜	克	21千卡	14千卡	1.1克	0.2克
大葱	克	7千卡	33千卡	1.7克	0.3克
生姜	克	8千卡	80千卡	1.82克	0.75克
红椒	克	32千卡	212千卡	15克	12克
蛋清	克	14千卡	144千卡	13.3克	8.8克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
花椒	克	5千卡	258千卡	6.7克	8.9克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	541克	家常酸菜鱼热量/卡路里393千卡
热量393千卡，相当于喷射雪橇56分钟消耗的热量...420

家常酸菜鱼的做法共3个步骤

草鱼（230克）、酸菜（150克）、红椒（15克）、蛋清（10克）、生姜（10克）、大葱（20克）、花椒（2克）、料酒（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、胡椒粉（适量）

1/3. 鱼切片，放蛋清淀粉，料酒，胡椒粉少许盐腌一下，十五分钟左右就好，

2/3. 先放适量油，油热放姜片蒜片爆香，下酸菜炒熟，放在碗里备用，把鱼骨在锅里煎下，煎好之后加入开水煮，煮五分钟后放入酸菜，继续煮两分钟，把锅里的酸菜和鱼块捞出，放入腌制过的鱼片在锅里，不要随意搅动，煮一分半钟就可以了，连汤一起倒入放酸菜的碗里，

3/3. 撒上芝麻，干红辣椒切成丝，再起锅热油，放花椒粒，浇在鱼片上，就可以了，

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、抗衰老、平降肝阳等功效；可与香菇、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、预防肠炎、促进血液循等功效；可与鸭胸、酱鸭、鸭胸脯肉搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、祛风湿、降血糖等功效；可与茄子、虾、基围虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、护肤、延缓衰老等功效；可与桂圆、干辣椒、海虾搭配；与桔子、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；