| 双色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 567克 | 双色吐司热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡，相当于铺床870分钟消耗的热量...120 | |||||
双色吐司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将食材除抹茶粉和黄油外，全部放入面包机桶，放入顺序为先液体再调味品后粉类，最上面放入酵母。
2/17. 启动和面程序。
3/17. 和面程序结束后加入黄油，再次启动和面程序。和匀后暂停程序，面团取出分成相差10g的两份。
4/17. 面包桶内加入10g抹茶粉，可加入一点水（不超过5g），再放入量少的面团，继续启动程序和面，和匀后发酵。另一块面团入盆发酵。
5/17. 发酵1小时左右至面团体积增大1-2倍，用手指摁一个坑，不回缩也不塌陷，说明发酵完成。取出面团排气。
6/17. 松弛15分钟后两块面团分别擀成长方形，再将两边对折后，擀成宽度比吐司模具长度稍窄的长方形。
7/17. 将抹茶面饼放在另一张面饼上。
8/17. 从一头紧紧卷起，收口捏紧
9/17. 放入模具。
10/17. 入烤箱，旁边放一碗热水，发酵到八分满
11/17. 烤箱180度预热5分钟，面团表面刷上蛋清入烤箱。
12/17. 中下层180度烤45分钟。
13/17. 面包表面上色后加盖锡纸。
14/17. 烤好后取出脱模，放凉入保鲜袋保存，第二天食用口味更佳。
15/17. 成品图。
16/17. 更多惊喜在里面......
17/17. 心里美
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与明虾、基围虾、海虾搭配；与菠萝、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、补充营养、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与橙、空心菜、醋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色吐司热量1739 千卡
- 脂肪133.77 克
- 蛋白质58.16 克
- 碳水化合物245.95 克
- 钠16543.7 毫克
- 钙2019 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾2565 毫克