| 韭菜炒千张-家常小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 千张 | 克 | 262千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 694克 | 韭菜炒千张-家常小炒热量/卡路里2341千卡 | |||
 热量2341千卡，相当于高抬腿234分钟消耗的热量...600 | |||||
韭菜炒千张-家常小炒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、千张（100克）、盐（小半勺）、菜籽油（适量）、小米椒（两颗）、葱花（少量）、五香粉（少量）、鸡精（少量）、花椒（五粒）
1/3. 洗净韭菜，切段，豆皮（千张）用水简单冲洗，切长条。备用。我喜欢吃长长条带状的食物，所以都留的挺长的。
2/3. 切少量葱花，小米椒两颗切开即可，备用。
3/3. 锅干水后，放少量食用油润锅，油热后，放入葱花小米椒花椒，稍微爆香。
放入韭菜，撒少量盐（非常少就行，这样韭菜可以出点水，不粘锅），翻炒变色后，放入豆皮。
豆皮上再滴入少量食用油，翻炒几下。
适量加盐，少量鸡精、五香粉，翻炒即可出锅。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与绿豆芽、鸡蛋、明虾搭配；与牛肉、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护心脏、止汗、清热润肺等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、消肿毒、软化血管等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、养颜护肤、抑癌等功效；可与鹌鹑、北极虾、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒千张-家常小炒热量2341 千卡
- 脂肪131.13 克
- 蛋白质58.389999 克
- 碳水化合物191.96 克
- 钠10682.5 毫克
- 钙1418 毫克
- 铁39.35 毫克
- 钾936 毫克