| 鱼香金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 687克 | 鱼香金针菇热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于写作业315分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香金针菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（300克）、胡萝卜（半根）、水发木耳（10朵）、剁辣椒（1勺）、郫县豆瓣酱（2勺）、酱油（2勺）、醋（2勺）、白糖（2勺）、淀粉（1勺）、清水（6勺）、葱姜蒜末（适量）
1/8. 金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。
2/8. 水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。
3/8. 碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
4/8. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5/8. 放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
6/8. 倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。
7/8. 倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
8/8. 盛盘。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肚、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、下气等功效；可与菠菜、黄豆、大米搭配；与柠檬、茼蒿、茄子相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香金针菇热量567 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物240.4 克
- 钠42257.2 毫克
- 钙624 毫克
- 铁35.6 毫克
- 钾855 毫克