| 萨瓦林4寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 152千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 185克 | 萨瓦林4寸戚风蛋糕热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于足球69分钟消耗的热量...420 | |||||
萨瓦林4寸戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡蛋分离，放置在无水无油的容器中。
2/11. 分5克细砂糖出来与蛋黄搅拌均匀
3/11. 将玉米油、牛奶还有过筛后的低筋面粉加入蛋黄糊中搅拌均匀，放在一边待用。
4/11. 蛋清中加入几滴柠檬汁或者醋打发成鱼眼泡加入细砂糖，细砂糖分三次加入蛋清中打发。
5/11. 打发至有明显纹路，干性发泡状态，打蛋器提拉时有小弯勾就可以啦！
6/11. 将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，使用J字型翻拌手法。
7/11. 再将剩余的蛋白糊加入其中一起翻拌均匀，注意翻拌手法，不正确的手法会导致消泡呢！
8/11. 翻拌好的蛋糕糊很细腻呢
9/11. 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，震动模具，震出气泡。放入烤箱中下层150度，30分钟。各位要注意自己家烤箱的脾气哦……我家的烤箱脾气暴躁，所以我使用的温度为140度。
10/11. 出炉后倒扣在网架上晾凉后脱模。
11/11. 成品图
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与菠萝、醋、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、北极虾、桂圆搭配；与牛奶、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萨瓦林4寸戚风蛋糕热量485 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠185 毫克
- 钙336 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾504 毫克