| 红焖海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 727克 | 红焖海参热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡，相当于换床单991分钟消耗的热量...150 | |||||
红焖海参的做法共9个步骤
食材主料/辅料
葱白（适量）、生姜（5、6片）、蚝油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、发泡海参（6条）、五花肉（适量）、鲜蚝500克（适量）、生抽老抽（适量）、花菇（6朵）
1/9. 花菇用温水浸泡，葱白切段，姜切片，生蚝洗净备用
2/9. 花肉和海参切大块
3/9. 五花肉飞水备用
4/9. 热油锅，葱白爆香加入五花肉爆炒至金黄
5/9. 洒入石湾米酒，加入老抽、生抽
6/9. 加入海参，花菇，冰糖和水，焖1小时
7/9. 生蚝焯水后捞出
8/9. 加入焯水后的生蚝，加入适量蚝油，大火至收汁即可，时间不能太长，以免生蚝太老
9/9. 成品出锅
食材功效信息
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、减肥、发汗解表等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、调味等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、养阴生津等功效；可与莼菜、香蕉、梨搭配；
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营养信息
- 红焖海参热量2478 千卡
- 脂肪66.87 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物202.5 克
- 钠10961.5 毫克
- 钙319 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾847 毫克