| 一次发酵的快速面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 23千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 412克 | 一次发酵的快速面包热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡，相当于跳板跳水386分钟消耗的热量...180 | |||||
一次发酵的快速面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、牛奶（130克）、鸡蛋（16克）、黄油（20克）、细砂糖（35克）、酵母（3克）、盐（3克）、奶粉（8克）
1/7. 除黄油以外的所有食材揉光滑，加入黄油揉至扩展阶段。
2/7. 然后盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟。
3/7. 面团分成四等份揉圆，再松弛10分钟。
4/7. 取一份面团擀平。
5/7. 从一端卷起来，一边卷一边把两端搓尖。
6/7. 放在温暖的地方，发酵到两倍大。放入170度预热好的烤箱烤25分钟左右。
7/7. 我在把面包放进烤箱之前随便在表面割了几刀，这一步做不做都没有太大的影响～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、养颜等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与米汤、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与茼蒿、香椿、银鱼搭配；与雪莲果、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、除口臭等功效；
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营养信息
- 一次发酵的快速面包热量1159 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物239.25 克
- 钠10822.9 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾2206 毫克