波点蛋糕卷的热量和减肥功效

1/19. 准备好所需材料。

2/19. 蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。

3/19. 纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

4/19. 筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。

5/19. 蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入细砂糖。

6/19. 用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。

7/19. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。

8/19. 将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

9/19. 取少许拌好的蛋糕糊加入色素，翻拌均匀装入裱花袋中。

10/19. 将粉色蛋糕糊在不粘烤盘上挤出小圆点。

11/19. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，1分钟。

12/19. 取出，再倒入蛋糕糊，抹平，轻轻的震几下，震出大气泡。

13/19. 送入烤箱中层，上下火150度，35分钟。

14/19. 烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。

15/19. 将蛋糕翻面，在蛋糕体上挤入炼奶，抹匀。

16/19. 借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上。

17/19. 取出切件即可食用。

18/19. 成品图。