| 香菇卤肉烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 610克 | 香菇卤肉烧卖热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡，相当于讲话957分钟消耗的热量...108 | |||||
香菇卤肉烧卖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨肉（100克）、生抽（2克）、老抽（2克）、盐（1克）、香菇（4个）、面粉（250克）、白糖（10克）、八角（1个）、生姜大葱（少许）、糯米（200克）
1/11. 因为不喜欢五花肉太肥，所以用的排骨上的肉，把香菇切成丁，排骨先提前超个水，排骨肉剔下来也切成丁，加上生姜大葱，用生抽老抽少许盐和糖，八角，红烧一下，要入味。
2/11. 糯米煮成糯米饭，我这个水有点多了。
3/11. 把烧好的香菇卤肉汁和糯米饭，搅拌均匀。
4/11. 面粉加上开水，揉好后松弛一下，切成小块，用擀面杖擀成圆形。
5/11. 将做好的烧卖馅料放在皮子上，要饱满一点。
6/11. 包成烧卖的样子。
7/11. 大大小小包了10几个。
8/11. 放到蒸锅上，把它蒸熟。
9/11. 一会儿就出锅了，不吃的时候用保鲜盒装起来，放在冰箱里，需要的时候拿出来蒸一下，很方便。
10/11. 剩下的糯米饭，放在油锅里，少加一点盐，做成糍粑。
11/11. 一点都不浪费，很好吃哦！
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与胡萝卜、毛豆、豇豆搭配；与明虾、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇卤肉烧卖热量1723 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物360.5 克
- 钠10090.2 毫克
- 钙292 毫克
- 铁33.4 毫克
- 钾707 毫克