| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 415克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡，相当于循环训练214分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、开水（适量）、鸡蛋（3个）、盐（少许）、食用油（适量）、温水（适量）
1/14. 新烧的开水，烫面
2/14. 烫面后搅拌成疙瘩，然后晾一会儿，准备温水（开水自然凉的，不要加生凉水哦），往烫好的面里加入适量干面粉，根据人多少加面粉
3/14. 用温水和面（把烫面疙瘩和干面粉用温水和起来）面要软一些，醒一会儿。
4/14. 单独拿一个容器放少许面粉，倒油，将面粉，油，和起来（不要加水，就是油和面）
5/14. 把醒了一会儿的面揪也行，切也行，弄成平时包包子那么大的面团。
6/14. 面团压扁或者杆扁圆。
7/14. 放上一点之前做好的油和的面（第四步做好的东东
8/14. 包好，杆匀，真反面都要杆一杆。
9/14. 正反面刷上油
10/14. 适量鸡蛋打散，少盐，搅拌均匀
11/14. 煎锅或者电饼铛里面刷上油，一面煎一会儿，翻身，等鼓起大泡就用筷子挑起来倒入适量鸡蛋液，用铲子微压，翻面
12/14. 稍等会儿，出锅
13/14. 刷上自己喜欢的酱料，卷上自己喜欢的配菜（可以刷豆瓣酱，沙拉酱，番茄酱）一个人口味而定
14/14. 酥酥的两面外皮，里面有鸡蛋，加上配料，美味无敌
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与荠菜、韭菜、小米面搭配；与豆奶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、肝胆病等功效；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1715 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克