| 芹菜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 432克 | 芹菜炒肉热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于有氧拳击操78分钟消耗的热量...600 | |||||
芹菜炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
精瘦肉（50克）、芹菜（2根）、葱花（适量）、生姜（适量）、料酒（1/2勺）、盐（2克）、白糖（1/2勺）、淀粉（少量）、植物油（少许）
1/8. 50g肉切丝，撒少许盐1克、1/2勺料酒、少许淀粉腌制5分钟
2/8. 芹菜摘叶子（若摘掉的新鲜叶子还可以做汤也很不错）、洗净、切段
3/8. 准备葱花、姜丝
4/8. 炒锅倒入植物油，烧热至六七成（可以用手置于锅底上方10cm处感觉油温）
5/8. 加入葱花、姜丝，用小火炝锅，待爆出香味加入肉丝
6/8. 翻炒至肉丝熟了没有血色
7/8. 倒入芹菜转中火或大火翻炒，加入盐、和少量白糖（也可以不放白糖）
8/8. 盛盘出锅。配上米饭，不错的下饭菜哦～
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、平肝降压等功效；可与牛肉、基围虾、菜花搭配；与河蟹、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、促消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒肉热量775 千卡
- 脂肪101.55 克
- 蛋白质5.22 克
- 碳水化合物239.67 克
- 钠10390.2 毫克
- 钙143 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾710 毫克