| 番茄豆腐巴沙鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 707克 | 番茄豆腐巴沙鱼片热量/卡路里454千卡 | |||

1/6. 豆腐切块鱼片解冻切片用葱姜蒜料酒盐水淀粉和匀腌制30分钟

2/6. 番茄切小丁

3/6. 热锅下油将葱姜蒜煸香,下番茄丁翻炒,放少量盐白糖翻炒出汁,加入600-800毫升水(有高汤更好)熬汁

4/6. 汁浓入豆腐煮5分钟左右,放少量盐起锅番茄豆腐,汁留锅内

5/6. 下鱼片煮至变色起锅

6/6. 撒上葱花
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、利小便、治疗高血压等功效;可与草鱼、黑木耳、三文鱼搭配;与茭白、羊肝、菠菜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、清理胃水等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、治疗便秘、润肠通便等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、助阳、帮助消化等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;