| 五彩素炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 752克 | 五彩素炒饭热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于有氧运动72分钟消耗的热量...275 | |||||
五彩素炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（1片）、青菜（2片）、山药（1段）、胡萝卜（半根）、鸡蛋（1颗）、熟米饭（1碗）、食用油（适量）、盐（适量）
1/6. 青菜、紫甘蓝洗净切丁，胡萝卜及山药洗净削皮切丁。放入碟子，备用。
2/6. 鸡蛋打发均匀，备用。
3/6. 将米饭和鸡蛋液用筷子充分搅拌，直至肉眼可见每粒米饭都浸有鸡蛋液。
4/6. 取一锅，加入净水，水烧开后，将紫甘蓝、青菜、山药、胡萝卜放进去，煮约4~5分钟后，捞出。
5/6. 另取一锅，在锅中放油，烧至6分热，将开水煮过的紫甘蓝、青菜、山药、胡萝卜及鸡蛋液浸泡的米粉依次倒入，慢慢翻炒。（如怕锅过热，可以在翻炒的时候，适当调小火。）
6/6. 翻炒约5~6分钟后，肉眼可见鸡蛋液全部干后，五彩素炒饭就完成啦！
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与虾米、木耳、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、消渴、滋肾益精等功效；可与羊肚、葡萄、鸭腿搭配；与香蕉、南瓜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、促进消化等功效；可与莴笋、蜂蜜、草鱼搭配；与柚子、苹果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与肥牛、丝瓜、菠菜搭配；与鹅肉、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩素炒饭热量329 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质18.16 克
- 碳水化合物30.82 克
- 钠234.1 毫克
- 钙162 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾529 毫克