| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 608克 | 粉蒸排骨热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于改建房屋171分钟消耗的热量...330 | |||||
粉蒸排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、老抽（10克）、植物油（80克）、土豆（一个）、蒸肉米粉（1袋）、胡椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（一勺）、料酒（适量）、葱花（适量）、鸡精（适量）、食盐（少量）
1/2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末、姜末、 料酒、鸡精、少量盐、食用油、辣椒粉、胡椒粉一起搅拌好。
2/2. 排骨切成小块，用温水洗掉血水，然后把排骨放入准备好的配料碗里，拌匀后加入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉。取蒸笼, 下面垫上一层切好的土豆块, 然后再将排骨铺上去, 上锅先大火蒸10~15分钟,然后文火蒸30~45。 最后撒上葱花即可。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利水消肿、美容养颜等功效；可与豆角、醋、黄瓜搭配；与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、促进消化等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、防感冒、挡辐射等功效；可与小白菜、娃娃菜、鸡蛋搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量942 千卡
- 脂肪121.95 克
- 蛋白质38.23 克
- 碳水化合物249.98 克
- 钠1031.6 毫克
- 钙1415 毫克
- 铁19.42 毫克
- 钾2484 毫克