| 特色鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 984克 | 特色鱼头热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于打猎241分钟消耗的热量...300 | |||||
特色鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、豆腐（2块）、黄瓜（一根）、香菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、红辣椒（一根半）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/8. 准备好材料，姜切片，黄瓜切段，豆腐切块（用滚水过下备用）
2/8. 葱,香菜,辣椒切末
3/8. 姜片与辣椒，各切片，切碎。
4/8. 如图，我也不知道具体名称是什么，有除腥效果的，貌似地方特色菜切段备用，亲们没有也没有关系，反正还有姜片么^_^ PS：另外还有个忘记PO图，就是鱼头切块后，洗净记得稍稍腌制会儿更入味，加酱油，料酒，盐，姜片腌制10分钟。
5/8. 葱,香菜切末备用
6/8. 沥出腌制好的鱼头，热锅，倒油，待油热以后放入姜片爆香，然后倒入鱼头，煎至金黄，加少许盐，少许料酒，翻炒一会儿，加水。
7/8. 水以盖过鱼头为准，加入黄瓜，豆腐，除腥草，搅拌好，等火烧开，关小火，熬制一个小时。
8/8. 待汤色呈白，就能起锅啦，起锅后在上面铺上香菜，葱末，就能美美的享用了^_^
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、提高性功能、延缓衰老等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与山楂、绿豆、枣相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血脂、补中益气等功效；可与生菜、油麦菜、薄荷搭配；与葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色鱼头热量1203 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克