| 腊肠炒蒜苔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 450克 | 腊肠炒蒜苔热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡，相当于露营634分钟消耗的热量...150 | |||||
腊肠炒蒜苔的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肠（1条）、蒜苔（200克）、干辣椒（2只）、食用油（1汤匙）、盐（5克）
1/6. 蒜苔掐头去尾，切成段。蒸熟的腊肠切薄片。
2/6. 干辣椒剪成小段，去籽。我是直接剪在塑料筐里，清水一淘籽就漏掉了。
3/6. 锅烧热，放油，火力转至最小。下辣椒段儿，慢慢翻炒至变色。前面说辣椒用水淘过了有点湿，不用担心，这时油温不高，不会乱溅。
4/6. 下蒜苔，转中火，快速翻炒几下，加盐继续翻炒十几下，此时蒜苔三分熟，散发出淡淡的辛辣气息。下图证明锅底看不到油，一汤匙的油刚刚够分布到每根蒜苔表面。
5/6. 下腊肠，翻炒2~3分钟，腊肠开始出油时蒜苔也有8分熟了。关火起锅装碗，碗上扣一个碟子。
6/6. 按住碟子将碗翻过来，焖5分钟后揭开就可以了。
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、清热润燥、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、预防动脉硬化、活血等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、减肥、挡辐射等功效；可与虾、苦瓜、基围虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肠炒蒜苔热量1585 千卡
- 脂肪160.3 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物96.1 克
- 钠11459.8 毫克
- 钙114 毫克
- 铁15.9 毫克
- 钾1356 毫克