| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 167克 | 红烧豆腐热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于滑板58分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 如图，将食材切成图片中的模样。取葱白切成葱段。豆腐切成1.5到2cm的方块。肉切成1cm宽的小薄片。（五花肉可以把带皮的那一段另外切出来。不吃肥肉的可以用瘦肉。）
2/9. 锅内热油，放入带皮的五花肉，就是肥偏肥的那一部分。先煎出油。喜欢的话可以煎焦一点。
3/9. 放入姜，葱，蒜。
4/9. 将葱姜蒜及带皮段的肉铲到一边。然后下令一部分五花肉。翻炒几下，和葱姜蒜混炒，然后倒入少许生抽。这个时候加入生抽，炒出来菜会很香。
5/9. 将锅内所有食材放到一边。
6/9. 倒入豆腐。单独炒豆腐一分钟，手势要轻。
7/9. 再与锅内食材混合炒
8/9. 下盐，继续翻炒均匀。倒入适量生抽。用轻炒两下停一下的方式，来回至炒熟即可。
9/9. 起锅，有葱花的话撒上葱花。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与茄子、洋葱、蘑菇搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧豆腐热量292 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质18.97 克
- 碳水化合物27.9 克
- 钠10138.3 毫克
- 钙180 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾639 毫克