| 香煎茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 944克 | 香煎茄盒热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于雪地摩托503分钟消耗的热量...210 | |||||
香煎茄盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1根）、猪肉馅（100克）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、油盐（适量）、生抽（适量）、老抽（一点）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/12. 买来绞好的猪肉馅，二肥八瘦。
2/12. 猪肉馅里放入适量盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，玉米淀粉，搅拌均匀，最后加入香油拌匀。
3/12. 长茄子一根，去皮，斜着切成小段，如图茄子段中间开一刀，不要切断。
4/12. 茄子中间加入馅料。全部夹好。
5/12. 准备一个鸡蛋，2:1的面粉和玉米淀粉，加入适量水，搅匀成面糊。
6/12. 不粘煎锅倒上少量油。
7/12. 把茄盒全部裹上面糊。
8/12. 锅热后放入茄盒。
9/12. 煎至一面金黄。
10/12. 再翻面继续煎。
11/12. 两面金黄就好了。
12/12. 装盘。可以蘸番茄沙司或者椒盐吃。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、养颜护肤、发汗解表等功效；可与海虾、猪肉、辣椒搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补钙、滋肝阴等功效；可与韭菜、冬笋、卷心菜搭配；与何首乌、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、明虾、桂圆搭配；与味精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 香煎茄盒热量1759 千卡
- 脂肪140.29 克
- 蛋白质62.99 克
- 碳水化合物204.35 克
- 钠1316.5 毫克
- 钙329 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾623 毫克