| 咋暖还寒-韩式烧烤家宴Galbi热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 总量 | 1642克 | 咋暖还寒-韩式烧烤家宴Galbi热量/卡路里2344千卡 | |||
 热量2344千卡，相当于健美操293分钟消耗的热量...480 | |||||
咋暖还寒-韩式烧烤家宴Galbi的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先做万能高汤。此高汤方子适用于各种酱汁的底味，多煮一点冻存。洋葱中间断一刀，大蒜也整头横着切一半，皮只要不脏可以不用扒干净，小葱掰断即可
2/13. 全部放进汤锅里加入一升水
3/13. 差点忘了还有生姜。大火烧开后加盖小火慢煮30分钟，放凉过滤备用。
4/13. 然后准备腌料。
5/13. 把葱，菠萝和大蒜放进料理机
6/13. 打成泥。没有料理机可以纯手切碎。然后把剩余的调料全部混合。（忘记拍，sorry）
7/13. 这个肉吧，你高兴吃啥就用啥，很随意啦，五花肉也很好，就是太肥，我就用了梅花肉
8/13. 然后把肉肉们放进塑封袋，倒入酱汁，稍微马杀鸡一下，放入冰箱冷藏过夜。
9/13. 第二天烤前把肉拿出来，酱汁倒进锅里煮至浓稠作为蘸料
10/13. 准备生菜，泡菜等
11/13. 还拌了小凉菜～清爽的凉拌裙带菜
12/13. 开始吧，千万不要矜持
13/13. 用生菜包一口肉～真的是没sei了
食材功效信息
花菇的热量19千卡（每100克）；具有消除胆结石、预防肝硬变、益味助食等功效；可与鲫鱼、葱、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、降血糖、防肿瘤等功效；可与生菜、排骨、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防感冒、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咋暖还寒-韩式烧烤家宴Galbi热量2344 千卡
- 脂肪20.99 克
- 蛋白质69.24 克
- 碳水化合物257.93 克
- 钠1201.4 毫克
- 钙351 毫克
- 铁10.56 毫克
- 钾2196 毫克