| 荠菜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 506克 | 荠菜炒蛋热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于开货车131分钟消耗的热量...390 | |||||
荠菜炒蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
荠菜（一把）、鸡蛋（3个）、食用油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、生姜（适量）
1/5. 田里挖的荠菜择洗干净，控水
2/5. 取汤锅，着水适量，烧开，将荠菜在水中拉一下捞出，控水，这样的荠菜比较服帖，备用
3/5. 控水的荠菜去掉根蒂，如果不去的话用刀切碎，生姜切末，备用
4/5. 鸡蛋打散，拌入荠菜碎，盐，五香粉，搅匀
5/5. 另取炒锅，热锅冷油，待油烧至九成，倒入姜末爆香，将搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒，及至蛋熟盛出，装盘
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、抗凝血、利水等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防癌症等功效；可与桂圆肉、荠菜、肥牛搭配；与柿子、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 荠菜炒蛋热量852 千卡
- 脂肪112.46 克
- 蛋白质28.89 克
- 碳水化合物103.91 克
- 钠10213 毫克
- 钙605 毫克
- 铁21.42 毫克
- 钾1277 毫克