| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 558克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于高台跳水396分钟消耗的热量...180 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米（一碗）、皮蛋/松花蛋（2个）、猪里脊（一块）、盐（1勺/半勺）、味精（少许）、料酒（3勺）、胡椒粉（1勺）、花椒粉（1勺）、小葱（1根）
1/5. 将准备好的肉切成条
把皮蛋剥好（可用线切，用刀的话可能比较麻烦）
2/5. 把切好的肉放到碗里 放入料酒、胡椒粉、花椒面 腌制20分钟左右
3/5. 把头天晚上泡的大米煮到锅里
这个时候把腌制好的肉 放到锅里焯一下，捞出，待用
4/5. 待粥煮的差不多的时候，把肉和皮蛋一起倒入粥中，一起熬
5/5. 熬到粥比较散的时候就可以出锅啦！
盛到碗里，把洗好的小葱放到粥上。
香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、中和胃酸、除烦渴等功效；可与紫米、锁阳、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、消炎等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、温中下气、散寒等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1187 千卡
- 脂肪21.96 克
- 蛋白质38.76 克
- 碳水化合物191.65 克
- 钠10475.8 毫克
- 钙1648 毫克
- 铁60.82 毫克
- 钾1243 毫克