| 葱香苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 237.5克 | 葱香苏打饼干热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于办公室工作568分钟消耗的热量...90 | |||||
葱香苏打饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、植物油（25克）、盐（1克）、小苏打（0.5克）、牛奶（30克）、酵母（2克）、水（20克）、葱香酥油:小葱碎（30克）、面粉（30克）、玉米油（20克）、白芝麻（10克）、盐（1克）
1/14. 将所有材料混合
2/14. 面团揉至光滑，温暖处发酵
3/14. 发酵的时间，先制作葱油酥，小葱洗净，用厨房纸吸干水份，切成碎末
4/14. 将所有葱油酥材料混合待用
5/14. 面团发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可
6/14. 发酵好的面团擀成大片
7/14. 两边对折
8/14. 在上下对折，最后继续擀成大片，重复折叠三次
9/14. 折叠三次擀成大片后，中间放入葱油酥摊平
10/14. 四边包起来
11/14. 擀成大片，继续重复折叠动作，进行三次折叠
12/14. 用叉子扎眼，切成想要的形状
13/14. 放入烤盘，刷层淡盐水，醒发20分钟（忽略我挪到烤盘上丑丑的形状吧
14/14. 烤箱预热，中层150度，15分钟（根据自家烤箱温度灵活掌握）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、消炎等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、滋养肌肤、去除污渍等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、美容养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香苏打饼干热量852 千卡
- 脂肪260.9 克
- 蛋白质53.71 克
- 碳水化合物172.7 克
- 钠47498.6 毫克
- 钙442 毫克
- 铁11.63 毫克
- 钾301 毫克