| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 1170千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 665克 | 腌笃鲜热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡，相当于蹲起428分钟消耗的热量...240 | |||||
腌笃鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜五花肉（400克）、咸肉（300克）、冬笋（4根）、千张（适量）、生姜（一小块）、料酒（适量）、小葱（适量）、枸杞（适量）
1/9. 准备好制作腌笃鲜的食材。
新鲜五花肉400g，咸肉300g，冬笋4根，千张，生姜一小块，料酒、小葱、枸杞适量。
2/9. 笋剥皮切块~
3/9. 咸肉和五花肉切块。
4/9. 千张切成宽条，然后折叠打结。
5/9. 葱切掉葱头须，然后打结。
6/9. 咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~
7/9. 煮沸之后捞出放进另一锅中，加满水、适量料酒、适量姜片、葱，盖上锅盖煮90分钟~
8/9. 然后放进笋，千张结，盖上盖子再煮30分钟~
9/9. 热腾腾的腌笃鲜出锅啦~春天的味道吃起来暖暖滴~
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、生津液等功效；可与卷心菜、枇杷、魔芋搭配；与北极虾、乌梅、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、利隔爽胃、开胃健脾等功效；可与鲍鱼、莴笋、猪腰搭配；与豆腐、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止汗、解毒、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量1710 千卡
- 脂肪52.12 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物10.85 克
- 钠476.2 毫克
- 钙356 毫克
- 铁9.61 毫克
- 钾623 毫克