| 家常肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 171克 | 家常肉皮冻热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于壁球22分钟消耗的热量...720 | |||||
家常肉皮冻的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉皮（1000克）、大料（1颗）、香叶（2片）、蒜泥（适量）、醋（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、蒸鱼豆鼓（适量）、盐（适量）
1/3. 先将肉皮焯水去掉油脂
2/3. 将肉皮切成小块
3/3. 将切好的肉皮放入锅中加入大料.香叶，少放一点酱油进行熬制，水和肉皮比例2:1，熬制粘稠后倒入保鲜盒冷藏即可。
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、健胃、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、解毒、活血等功效；可与土豆、猪骨、大蒜搭配；与小白菜、牛奶、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 家常肉皮冻热量269 千卡
- 脂肪111.6 克
- 蛋白质54.1 克
- 碳水化合物126.4 克
- 钠52316.9 毫克
- 钙731 毫克
- 铁46 毫克
- 钾1271 毫克