| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 277千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 4千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 921.5克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于开车734分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入30g绵白糖，用硅胶刮刀拌匀，先加油，一定要搅拌均匀，再加牛奶，拌匀
2/5. 加入低筋面粉和塔塔粉，用刮刀拌匀，把蛋黄面糊过筛，保证无颗粒状态，蛋黄糊不要太稀，用刮刀提起慢慢往下落就可以，不然烘烤的时候容易造成蛋糕里面发粘
3/5. 蛋白分三次加入40g绵白糖，用自动打蛋器打至蛋白有明显纹路，提起呈倒三角状即可
4/5. 把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀，最好十字搅拌，最后倒入铺有硅油纸的方形烤盘。烤箱140度预热3分钟，120度上下管加热30分钟。
5/5. 烤好后，把烤盘拿出来，将蛋糕放置凉了，再把硅油纸撕下来，把方形蛋糕铺在寿司帘上，抹上草莓酱，放上草莓丁（草莓尽量切小一点，比较好卷），按照卷寿司的方法轻轻卷上就可以了，切忌太使劲！用刀切开就可以了，切的会爆草莓酱，看着就流口水……
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与玉米、羊排、西红柿搭配；与鹅、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与果汁、金桔、菜花相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、降血压等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1467 千卡
- 脂肪114.51 克
- 蛋白质30.34 克
- 碳水化合物318.5 克
- 钠242.9 毫克
- 钙391 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾16954 毫克