| 青菜蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 385克 | 青菜蛋糕卷热量/卡路里2776千卡 | |||
 热量2776千卡，相当于触身式橄榄球347分钟消耗的热量...480 | |||||
青菜蛋糕卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
青菜芯（100克）、水（45克）、白鲨低筋面粉（70克）、蛋（中等大小）（4个）、白糖（40克）、淡奶油（300克）、糖（加入淡奶油中的）（30克）
1/18. 菜芯洗净，切小段；
2/18. 放入料理机中加入清水打成糊；
3/18. 过滤后取70克汁水放入干净的盆中
4/18. 倒入过筛的面粉并搅拌均匀；
5/18. 打入4个蛋黄再搅拌均匀备用；
6/18. 放蛋清的盆中加入40克白糖用打蛋器打发；
7/18. 打至提起有弯角出现就可以了；
8/18. 取三分之一的蛋白放入青菜糊中用蛋抽翻拌；
9/18. 翻拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白中再翻拌均匀；
10/18. 把蛋糕糊倒入学厨28*28金盘中，表面抹平后轻震出气泡；
11/18. 放入预热好的烤箱，上下火中层190度，约烤制12分钟；
12/18. 烤完后直接倒扣在凉架上，冷却后脱模
13/18. 淡奶油和白糖放入无油无水的盘中打至有纹路抹在蛋糕卷上
14/18. 放上一排个头均等的草莓
15/18. 将蛋糕卷起表面可按个人爱好装饰便可
16/18. 蛋糕卷放入学厨蛋糕盒中正合适，放入冰箱冷藏也不怕串味，更干净。外出携带也方便
17/18. 成品
18/18. 成品
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 青菜蛋糕卷热量2776 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠269.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾357 毫克