| 迷你轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 274克 | 迷你轻乳酪蛋糕热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于上厕所770分钟消耗的热量...60 | |||||
迷你轻乳酪蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备材料
2/15. 将蛋黄和蛋清分离。
3/15. 软化奶油奶酪后，分三次加入蛋黄。
4/15. 边加蛋黄边搅拌，直到加完所有蛋黄，每一次都用打蛋器贴合碗壁。
5/15. 倒入牛奶搅拌均匀
6/15. 将黄油放入微波炉中融化，加入蛋黄奶酪糊中，搅拌均匀。
7/15. 筛入低筋面粉，切拌均匀。
8/15. 在蛋清中分三次加入糖粉，低速打发，直至蛋白越来越细腻，提起一个小弯勾。
9/15. 分次将蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。
10/15. 将混合后的奶酪糊全部倒入蛋白霜中。
11/15. 切拌均匀。
12/15. 蛋糕糊装入阳晨波浪单杯模具，震去大气泡，用水浴的方法，烤盘里倒入一半的温水。
13/15. 放入提前预热好的烤箱，150度 45分钟。
14/15. 蛋糕出炉后，晾凉后蛋糕会自然回缩，脱离模具。
15/15. 可以享受美妙下午茶了，入口即化的感觉太美妙。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、西红柿、圆生菜搭配；与鹅肉、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、养颜等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与红枣、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 迷你轻乳酪蛋糕热量770 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物87.62 克
- 钠724.5 毫克
- 钙423 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾398 毫克